西安中国的历史名城，也是中国诸古都中，经历最多王朝建都的古城，它旧称镐京，后又改为长安、常安、大兴、京兆，最后才改名为西安，曾前后作为中国的国都达十七个世纪之久，亦是诸古都中历时最久的一个。它不但是当时中国的政治中心，能够被人们认定为丝绸之路的起点，把中国的文化、工艺传播到西域甚至更远的欧洲，更让人们认同它作为文化中心和经济中心的地位。
从近代西安与其周边地区出土的文物与古迹，我们可以回想当年其经济繁荣和文化高度发达时期的景象。而且从秦陵附近出土铜车马，和从各个博物馆中展示的物品，更叫人不得不佩服当时这个中国的国都，其冶炼科技已经达到鼎盛的水平，若不是中国人的那种“师傅授徒留一招的”观念在作祟，我想经过数千年的发展，中国的科技肯定会超过世界任何一个国家，并且有可能成为当今的世界霸主，近代就不必受美国、日本等西方国家的侵略了。
西安有其辉煌的过去，但亦因为曾经历过无数的王朝在这里建都，改朝换代的血腥也成为不可磨灭的烙印。就在史书上称为五胡乱华的时代，由于晋王朝无法控制猝然崛起的匈奴、鲜卑、羌、羯、氐等少数民族，在那种兵荒马乱的年代，西安多次成为不同帝国的国都，每当江山易主之时，都成为人民的灾难、贵族王公的浩劫，大规模的人命损失。这样的西安虽然同样地被载入史册，但是谈到西安，有谁记得那数场内战中一幕幕血的教训？
搁下那一幕幕已经逐渐让现代人遗忘的教训，我们来到1991年建成于西安的陕西历史博物馆，这里向前来西安的游客展示着这座古城和陕西的历史样貌，从历朝历代的宏功伟业到科学技术，从中国的雕刻陶瓷到经丝绸之路流入神州大地的琉璃玻璃器皿。这一切，展现在人们眼前的，除了中国千百年遗留下来的文化艺术结晶，还有在与西方交流的过程中传入的友谊和文明。再从东西方文物遗产的丰富，也向我们证明了当时“逆旅”的发达，虽然现在我们已经无法亲眼目睹当时长安城的繁茂景象，但是从博物馆的展览品中，却足以让我们遐想古城长安历史上的一面。这些都是人们最熟悉的过去，也是西安人最值得骄傲的陈年往事。但是否该不断地向昨天借点空间，来期待我们的明天？
要向昨天再多借一些空间，着落在西安城城东的半坡博物馆，更能够把西安的面貌推向更远更早的历史长河。陕西博物馆带我们进入的，主要是信史时代前后的中国文明，而在西安，能与之相匹配的则是半坡遗址博物馆了。半坡博物馆中所展示的，是石器时代人类生活的重现，就是那个瓷器还没有出现，陶器是最先进的烹饪工具；铁器、青铜器也还没有出现，石头、骨器是人们渔猎、缝纫的主要工具。也许，我们应该称之为三皇五帝时代，这是中华民族开始有巢可居、有火可烤、有衣可穿的时代。从半坡遗址出土的当然还包括一些可能是先人吃剩的动物骨头和小麦、高粱之类的谷物，可见当时已经开始懂得狩猎和食用我们现代人还在食用的粮食。(是神农氏教的吧？)
其实，西安吸引人的地方不单只是他在丰富的历史文物上，街边的小吃同样地让我等留下深刻的印象。连续在西安吃了两餐的闽菜，不晓得是否为“桔患为枳”故事的现代版，还是其它原因，尽管老板的乡音无改，但总觉得不是滋味;换换口味，到西安闹市吃大牌档去，尝尝西安的爆炒羊肉、炒牛肉丝、椒盐炒蚕蛹。牛肉、羊肉的味道都不错，没有腥味，火候也适当。只是吃椒盐蚕(蝉？)蛹，至今到底是蚕蛹还是蝉蛹我也没有搞清楚，但味道还蛮不错的。
晚餐吃大牌档，早餐到底要吃啥？路边地摊上的炸油条(大马人称为油炸鬼)，堪为最佳选择，叫几根油条，再来一碗豆浆(大马称为豆水)或豆花(大马称为豆腐花)，这里的豆花别具一格，除了甜食，还有咸食，咸食的还可以加辣！不妨一试。记得，某次在泉州吃豆花时，要了一碗咸豆花，结果只吃了几口就再也咽不下了，由于领教了上次的教训，还是乖乖地要了一碗豆浆，送油条罗！
作者：calvinke
