在明媚的春光中，咀嚼郊外泥土的芳香，眺望远处跌宕的山岚和绿色的农田，以及点缀着几处山宅，不啻是一种享受；而在隐身于市区的“山林”，一边领略农家乡村烟火，一边修整一下都市人肥沃的肠胃，心情会马上舒朗起来……
既到春暖花开日，又何必苦苦抵制乡村烟火的诱惑呢？今日，就让我们寻春花觅美食去！
小隐于市住家味
徘徊在都市隐蔽的食肆中，感受乡土情趣农家菜的温馨，真的能让人流连忘返。
在江南西附近的“得乐楼”吃饭有种小隐于市的感觉，与常规的餐厅布局不同，其二楼是餐厅，负一楼才是包厢。沿着下楼的台阶往里打探，犹如闯进一条“密道”，走到底才见到错落有致的房间。找到位置踏实的坐下，菜谱上一连串“大盘”菜———蒸爽肉丸、老娘叉烧、山坑鱼、羊肉窝……看名字都挺惹人，有一股新鲜热闹、瓜田地头淳朴的农家气息。等到端上桌，发现大盘菜、时令小炒不仅分量十足，而且味道清淡、清香，味道清淡容易被广州市民接受。同行的老广不由赞叹：“好久没有找到这种返屋食饭的感觉了。”
得乐楼的点心也都好好味，款式不多只有六七种，小记试过的岭南荔甫酥、红梅雪影绝对值得推荐给你。
林中炊烟柴火香
暖洋洋的上周末，去大学城的途中，一家“林中店”传来香溢四野的泥（火局）鸡味，吸引不少路人驻足品尝后。
这传统的泥（火局）鸡也称为叫化鸡，鸡身涂满泥巴，烤熟后剥掉泥巴，鸡毛一起随泥带掉，鸡肉经柴火烤香。广州人担心鸡烤熟后难残留鸡毛，干脆将鸡事先“裸身”穿上荷叶裳，再入火坑煨烤。这样处理也并不影响口感。此店除传统做法外，另有道招牌的台湾泥?鸡，并不涂泥裹身，而是宰杀后鸡肉后去毛洗净再腌制，最后叉在一个固定的支架上，放入锅内用柴火煨烤熟。鸡膛内也不添加香菇、虾米、火腿片等辅料。小记两者皆试，传统?鸡火候难控制，鸡肉紧、柴火味重，易烤焦，不能上筷骨肉即离；而台湾泥?鸡肉质酥烂，味透而嫩。店员却认为味道一样不愿详解，小记还是相信自己的嘴巴。
不过，在树林中品尝泥（火局）鸡的风味，恰有春日野炊的欣喜若狂，别具风味。
