峨眉山特色菜和小吃
小吃夜市一条街
小吃夜市一条街位于峨眉山市区中部，正名叫东新街，但其正名远没有小吃街、或夜市出名。
数百米长的街道，遍及了一百多家规模不一的大小摊位，各种极具川味的名优小吃、川菜在这里汇聚一起。是来峨眉山的四海游客，也是本地人最爱去地方。通霄营业。
在这里吃东西，首先是热情、好味、便宜。随意走到一家，必有令你叹为观止的绝活。
流浪的艺人也会应你所邀，献上音乐作品。
牛肉豆花
街边随处可见，也有很多小店，具体哪家正宗也说不出来；份量很小，一份就是一块豆花，加一块牛肉，注意很辣的。
卤鸭
重点推荐，采用特殊秘法制作，卤鸭色彩红润．肉味鲜嫩、烟香诱人，是下酒佳肴。
肉包谷粑
它是用精细的包谷面，参以腊肉细渣，和以麻辣盐等调料，在锅内烘熟。吃起又香又脆又麻又辣，又有肉味。
峨眉糕
它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白，入口不粘，遇津即化，味香甜。
峨秀糕
原为僧人制作的佛座供品，亦用糯米、白糖等原料制作。后经添料加工，成为色泽雪，绵软香甜，营养丰富，受到游人欢迎的食品。
 |
 |
|
|