ダイエット、人間が存在し、主材料ベースの変換の物理的品質だけでなく、社会の発展のための前提条件。 社会の結果としてだけでなく、人間の物質的文化的、精神的、文化的発展と豊かなコンテンツを、独自のとして生じる食文化です。 食文化、食品の生産によって駆動の初期の開発の必要性、自己のは胃の栽培を埋めるためです。 食料品の生産を探検、彼らは農業、牧畜、水産業の分野では、作成して、人間の生存と物理的なインフラの開発を築きました。 生産技術、食品の増加、知識の開発、とアウト、ヒーター、調味料やその他の方法食品の味と物理的なニーズを満たすための性能を変換するために怪しげな、さまざまな手段食料品の処理の使用方法を理解に来て、結果をみる各学問分野だ。
中国の食文化を、深いルーツを持って、料理学校、食品科学、食生活研究、食物の民間伝承、食品、文学や美術、食糧資源のうち飼育されている、長い歴史の中のコンテンツで、豊富な6ジーメンスの分野を学ぶ、中国、科学、芸術ギャラリーで見事な花となっている。
杭州市の歴史的、文化的な都市として、その長い歴史、素晴らしい文化や独自の食文化を形成。 "歴史的記録"を読む："より多くの土地チュウ、米、魚米のスープ、"これは明らかに十分な南宋の杭州ケータリングの先進国の土地、"夢梁呂"を含む：杭州"以来、天竺智朱広場レーン、サイズ、店の座席でも、ドアチュはい、その、家の空しさせずに"（"夢のビーム"巻13）に記録され、コーヒーハウス、Jiusi、市場でのお店の数の3分の2以上の食糧、食品サービス部門のアカウント。 さらに"資本智盛"、ティーショップのビジネスホテルケータリングの杭州の種類が含まれ、レストラン、装飾され、ストレス、環境、道具エレガントなパンホテル、テキジーホテル、ガーデンホテル、お店の多くが89種類の直接販売、ティーハウス蒸し豪華な、細心のサービス。 南宋のケータリングの高さの場合、スタイルは、フランチャイズ店のさまざまな部分に登場して見ることができる、4つの地域の味料理の形成だけでなく、蔡部Gongting"夢梁呂"と述べた："ナムツー年、200長年にわたりしても両方の土地や水、食事の混乱、非北に分かれて、南"を実行する使用されるも、洗練された食文化、杭州、調和、雰囲気、歴史と伝統を、オープンソースの反映。
杭州の食事は、"杭州で"というフレーズのスローガンを食べると言わざるを得ない。 "杭州、杭州のツアーで、リビング杭州では、杭州でのベンチャー勉強し、"杭州市政府は4""そこは"杭州で食事をされているスローガンの民謡版です。" 杭州に成功、"中国フードフェスティバル"2002年Cibaudになります2つの国民食文化交流活動を開催している3番目の"中国のフードフェスティバル"はまだ祭りが開催されました"グルメの楽園"、"幸せな食品、科学、消費者である"というテーマがより多くの番組、セミナー、表彰イベントが開催されます。 杭州、基本的な料理、文化、食文化、茶の文化や軽食の文化。
杭州料理は本当に長い歴史が、寧波、紹興、一緒に浙江料理を構成する2つの料理では一つの中国の八大料理となっている。 浙江省の料理料理の代表です。 調理していた：杭州料理"のファンが、"それが8、他の7つの国の料理など、、温州、紹興と西湖風景Qingchunに独創的な統合の強みを他の場所で浙江料理風、広東料理や四川料理を吸収した包括的なものにし、熟練の多くを採用するということが、杭州料理、従って新しい料理、一八は、となると、その独特の"味"には国総なめにした。
南宋時代、首都臨安Hangcai前の湖"に"と"町のギャング"の2つの派閥を支援する割った値です。 "湖の学校"の材料注文する魚や家禽の間で、主に炒め、クリア、緑揚げなどの発酵技術で、明確に、さわやかな新鮮な柔らかい味に注意を払うの風味を保持に注意を払う専門。 "市の学校"の材料はほとんどの肉を使用、蒸し煮蒸しの方法料理、短いのは、主に軽油には、光のシロップ、光、新鮮な味、Xianxian団結を中心に注意を払う燃焼ゆでる。 南宋時代、首都杭州、杭州は、北部のシェフのHangcaiと浙江料理の芽からの開発の状態を、その国の揚州の料理にこのことから目立たせるために多数集まった。 これまでのところ、南宋時代の専門カニの800年のオレンジ詰め、ソフトカメの上で、東坡胸、南部焼きウナギ、Qunxianスープ、2つの色腎臓とは、羊の蒸し殻はまだハイエンドの宴会料理をしています。 紹興のチキンスープに加えて、ワインシマガツオバックル鶏肉、ワインの保存保存された、エビ、醤油鶏肉、エビボールコイアレインコート;ソフトカメ、沸騰ウナギ殻寧波大漬物のスープ、魚、Taicai小さな正方形の焼き物、ロック、砂糖、湖、古い法律は、色とりどりのエビの肉を冷凍シマガツオ山西、嘉興、炒め物、蟹、揚げたエビ、カニ、歴史は、数百年している。 温州福建省付近の福建料理のランプが点灯し、ストレスの影響で魚介類をベースで、3線式の魚のロール、3エビなどの野菜のように長い歴史が三振している。
共和国、中国の、ハングカイなどのエビの龍井茶としては初めて、新しいメニューを導入しました。 しかし、メインHangcai浙江料理は基本的に3つの派閥に分かれて1北部スタイルの料理を拠点に、"これは大きな助けと同じ栄養価の料理でフカヒレ、ナマコなどの原材料、主要な高級料理には、"レストランで、カンジン鳥の巣、熊の足、同様のロースト哺乳豚、（北京ダック）ダック炉ぶら下げ、この最強の杭州に役立ちます。 おいしい料理、重油、重銭、重い色は、主に経済的で良いように役立つのエンブレムの他に、主に杭州では、ウー（呉分散）、寧波の煮込みやその他の場所。 は、地元の料理は、真の家庭料理を栽培されもう一つのグループ。 杭州西、湖、大きなLouwaiルー、されている清タオにオープンした客運、Xihucuyuには、有名な龍エビ。 この街清和広場Wangrun興、皇帝のコメの子"と呼ばれる。" 頭を豆腐には、子供たちの作品、肉、漬物、竹の知事でいいシュート木製ラング豆腐と呼ばれる。 ようこそ蘭亭、紹興、コイアレインコートエビボール、特殊な調理酢、魚やその他の基準の最初の下痢シャオ料理。 寧波、東と東部の浙江省富源、漬け物、大規模なスープ、魚、氷砂糖ソフト亀や他の料理を砲撃寧波市で本物の伝統的な郷土料理です。
杭州、主要な地方の味スナックです：エビ、ウナギの表面爆発、チップの子供四川麺、オレッキエッテ、韓国のファンに大きなパッケージとはされ、訪問者Kuiyuan博物館に行くことができる、またはにおいのことを聞いた、等の味がコンセプトです。 よく、地元のレストラン来る- hiの、等Louwaiルーには、山外の山は、外側の1日Lingyin zhaitangが含まれる。
杭州西湖龍井茶中国語と外国人だけでなく、にある緑色の茶が必要です知られる。 杭州の茶文化は、隋、唐王朝から、そこの紅茶、Chasiの駐車されている長い歴史があります。 杭州には、古代の文人紅茶と、賞賛の多くの背後に詩龍まま結合。 の改革として、最近の年間での開放、日の出の勢いで、観光の急速な発展だけでなく、繁栄する杭州の茶文化の大義を推進する。 で進む中国の国家の茶文化を実行する杭州、大規模なお茶の博物館組み込まれている優れた文化遺産、お茶の科学的知識の普及の中国と外国のお茶の間の文化交流を促進するには長い歴史があります。
杭州、レストラン、喫茶店、または環境、古代中国と米国との内装から、"食べ物も、料理も、"杭州料理や軽食を繊細さ、色、香り、味に注意を払う、アメリカ合衆国は、細心の新鮮な思いやりのサービスは、常に絶妙な味を明らかにして洗練されてと調和のとれた息、そして雰囲気を開き、杭州料理ユビキタスな品質。 杭州、ロマンチック、中国、アメリカ合衆国、杭州の人々のレジャーや優雅さ、味、杭州、美しいスマートなだけではなく、美しい風景、綿の服の香りが中国の絹の服から来て、霧の緑茶の香りでも、コーヒーの香りがあふれて色Yurunのフード＆ワイン、杭州、賞賛から、ほぼ満員に、ドアの余剰食糧のレストラン、されるアンティーク、静かな詩からのお茶の花々で区切られたカーテンの影が、味が地中から、カフェやバーで、より多くの直接のろうそくをドラッグドラッグし、世間から、そこから精神的、繊細、調和、そして素晴らしい雰囲気を開くのようなものを伝えるために都市のうちの味質が含まれて杭州の習慣、文化および。
杭州、杭州、杭州の役割に大きなtouch上での食事療法の経済開発、観光事業の柱産業一方、観光収入1つは、ホテルケータリング部門でGejiaレストラン、スナックバーの半分から来る。 杭州杭州、杭州、農業、漁業、畜産開発の近隣の都市touchの経済発展に食べる。 タッチも肉食品業界など、食品製造業界に入っている果物業界、製菓業界、ビール業界、飲料業界では、ビスケット業界では、パン業界で乾燥する。 杭州娃哈哈5 -風水がSukemichiグループの作成や開発など。 また、接点間の伝統的な中国医学の経済発展にため、食の学校ジーメンス規律の食文化です。 "基盤の強化に医の治療を重視する"は、いわゆる"2と呼ばれる3分の2ルールを7つの部分、"中国の国会は数千年の歴史をされているサポートする。 多くの古い有名な杭州、中国医学博物館、薬用の生産のための材料が提供されます。
杭州の食文化は非常に長い古文書勉強しています。 一部の人々は南宋王朝を批判して、杭州の人々は、従来、飲料、杭州を食べに留学した飲酒文化、実際には、、飲み科学食べる飲む食べるです。 陸羽茶で有名な"茶"を飲むの古代ので、杭州茶製品が出てから長い"1人の、神は、2つの非常に楽しいし、3つの味が、"真の意味;明高リアン、杭州、食事、専門家のいる可能性がありますが"ツン、シェン、8笺"杭州でこのような料理ベースの理論と食品のコードを組み合わせての練習;清朝とグルメの劇作家李ユさんの"アイドルでも、"偉大な詩人の部飲み物料理を送信元のMuzhi食べて精"庭園の新鮮なリスト"で、杭州、杭州料理の食文化のモノグラフの議論を紹介する書かれている。 現代中国の食文化の傑作"中国の食品授賞式は、"フーロン徐、杭州の人によってコンパイルされます。 杭州の作家王"文学的なお茶の"茶トリロジーXufeng、杭州のメディアは、特別な制限食と文化を示し、列している。 杭州料理、ケータリング部門と、より新しいオープンな態度、"杭州料理をいくつかの料理ではない特性ですが、新しい考え方、つまり、継続的なイノベーション"は、杭州の食品大手されている精神です。願望でなく、杭州料理のコンセプトを表現する。 アクティブに健康的な生活のアイデアの推進杭州は、実際に、杭州市の繊細なハーモニー、雰囲気を開き、精神を伝えるために。
杭州ある多くの外国人の食事です。 杭州では、餃子ハウスのうち、男の人に、北東部、より多くの広東料理、四川料理、湖南料理、陸のレストラン... ...台湾の人々 ""と燕翼アワビホール、香港、持っている"UCCコーヒーもたらした赤いバラ"コーヒーレストランうち、アメリカだけではない家、マクドナルド、KFCは、また有名なコーヒーチェーン"スターバックス"をオープン... ...、国内外と、加えて、、、、、アルコール飲料とすべて杭州品、食べ、飲み、杭州パスの食の伝統と食文化の開放的な雰囲気、北京、天津、上海、南京、蘇州、杭州料理の他の場所の精神を普及以上され、大規模な、きらびやかなスタイルは、すべてのダイナー料理、シェフ、征服する地元の人々 。
著者：13155521
