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佛国仙山--峨眉山/乐山大佛
峨嵋山在中国各大名山中具有独特的优点――“雄、秀”兼备。雄浑和秀丽如此完美地统一于一体,唐代诗人李白曾经感叹:“蜀国多仙山,邈难匹”。宋代诗人范成大则将峨嵋山的特色概括为“秀甲天下”。 乐山!有号称世界第一大佛之称的乐山大佛,“山是一座佛,佛是一座山”体验一下它的辉宏气势......
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峨眉山特色菜和小吃

小吃夜市一条街
  小吃夜市一条街位于峨眉山市区中部,正名叫东新街,但其正名远没有小吃街、或夜市出名。
  数百米长的街道,遍及了一百多家规模不一的大小摊位,各种极具川味的名优小吃、川菜在这里汇聚一起。是来峨眉山的四海游客,也是本地人最爱去地方。通霄营业。
  在这里吃东西,首先是热情、好味、便宜。随意走到一家,必有令你叹为观止的绝活。
  流浪的艺人也会应你所邀,献上音乐作品。

卤鸭
  重点推荐,采用特殊秘法制作,卤鸭色彩红润.肉味鲜嫩、烟香诱人,是下酒佳肴。

肉包谷粑
  它是用精细的包谷面,参以腊肉细渣,和以麻辣盐等调料,在锅内烘熟。吃起又香又脆又麻又辣,又有肉味。

峨眉糕
  它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白,入口不粘,遇津即化,味香甜。

峨秀糕
  原为僧人制作的佛座供品,亦用糯米、白糖等原料制作。后经添料加工,成为色泽雪,绵软香甜,营养丰富,受到游人欢迎的食品。

乐山特色风味

  乐山多水,风味名食也以此为特色,其最为有名者分别为西坝豆腐和岷江河鱼。

西坝豆腐

制做豆腐离不开好水,西坝本是乐山附江岷江边的一个小镇,因当地水质清洌,特别适宜于磨豆腐,西坝豆腐也因此成为川内名食之一。游客在乐山市内各饭馆都可品尝到细嫩鲜美的西坝豆腐,在三江合流处的轮船码头一带,以西坝豆腐作招牌菜的饭馆尤多。这些饭馆可用豆腐做出上百种不同菜品,菜单上林林总总,令人目不暇接,堪称国内美食一大景观。


岷江河鱼

乐山城外的岷江、青衣江、大渡河清沙细、污染小,自古就以盛产鲜鱼闻名。其中的江团(学名长吻鲍)堪称淡水河鱼之极品。江团无鳞甲,少细刺,体浑圆,肉嫩肥美,最宜清蒸。江团常被选为国宴用菜,一般游客要品尝此鱼中极品,既需有钱(每斤售价上百元),还需有缘(渔民并不是经常可以捕到)。