丹棱，南朝齐明帝时期称为齐乐郡。因县城之北有一赤岩山，岩高色赤有棱，隋文帝开皇13年（公元593年），定名丹棱县。
丹棱属亚热带湿润区季风气候，其显著特征是：四季温和、冬无严寒、夏无酷署，年平均气温16.6。C，无霜期315到，日照1140小时，降水量1233毫米。多东南风，最大风力8级。
丹棱县交通发达，公路纵横成网，到周边县市均有路况良好的公路畅通，省道106线穿境而过，省、县、乡、村水泥路网基本形成，全县公路通车里程138公里，县城东距成昆铁路眉山火车站和成东高速公路35公里，北接成雅高速公路24公里，距西南最大航空港双流机场仅90公里，南至世界自然与文化遗产乐山大佛、峨眉山60公里，西去洪雅国家级森林公园瓦屋山80公里。
丹棱有个农民旅游队，经常利用农闲时间，相约骑自行车四处旅游。1999年他们到过雅安碧峰峡、眉山东坡湖、青神钟岩寺、洪雅槽渔滩、夹江千佛岩等风景名胜区，至于丹棱县境内的风景名胜区如竹林寺、老峨山、龙鹄山等他们无处不去，路程近的当天返回，路程远的就在那里住一宿。
丹棱县就近火车站—眉山火车站 眉山火车站货运站投资近1000万元，新建两条分别长110米和120米的货运进站专用轨道，扩建2000平方米的标准货物库房。截止2005年7月，该工程专用轨道和标准货物库房已完工，7月底将正式投人使用。投入使用后眉山火车货运站的设计年吞吐量将由原55万吨提高到80万吨，实际年吞吐量将由200万吨提高到250万吨。
丹棱县客运中心站位于丹棱县城西大道与省道106线交汇处，地处眉山地区老峨山下。客运中心站按照交通部二级站标准建设，占地20亩，各项指标均达到优良工程标准。总占地面积13320m2，总投资1207万元。客运站采取计算网络系统进行管理，设置了微机售票系统设备、候车室设备、行包安全检查设备、安全消防设备、清洁清洗设备、广播通讯设备、行包搬运与便民设备、办公设备及宣传告示设备。
金钵红烧肉
原料：日本小黄瓜1只，新鲜猪肉250克，洋葱1只，大红辣椒1只。
做法：将猪肉肥瘦搭配切成肉片，放入油锅内和姜丝翻炒几次，出香味后，加入料酒、香醋少许，生抽、盐适量，盖上盖小火焖15分钟后盛出待用。热油锅里放入洋葱片和大红辣椒片爆炒后，加少许盐，炒出洋葱香味后加入肉片，一起翻炒2分钟。将日本小黄瓜沿顶部切开，挖去瓜瓤，洗净，将肉片和洋葱装入小黄瓜中，盖上盖帽放入蒸锅中火蒸
15分钟直至小黄瓜熟即可。
肉甜而不腻，小黄瓜吸收肉汁甜而鲜美，这是金钵红烧肉的最大卖点。
钟麻子白宰鸡
首先，得选只3斤左右的土公鸡，割喉去毛开膛破肚清理干净之后，放入冷水大锅中煮熟后取出让其自然冷却。这里有三点需要注意，第一，需要的是一口大锅，冷水将整鸡浸没，只有这样，鸡的每个部位才能同样受热，达到成熟的一致性。要是您家没有大锅，那也只有辛苦你了，煮的时候得在旁边看着锅你，大概5分钟将鸡翻个身。第二，大约在煮了15分钟后，用一根干净的牙签，刺入鸡大腿处，如果此时没有血丝可见，就表明鸡已经完全熟了，赶快捞起来晾起，不然鸡的香嫩就和您无缘了这次。第三，将刚才煮过鸡的汤乘一碗起来，后面有妙用。
待鸡完全冷却后，大卸二十八块，装入一大盆中。最关键的部分开始了，很多厨房人士都在这里栽了跟头。现在我就将自古传女不传男，一直保留了180年的许氏传统制作配方毫无保留的告诉您，希望你能掌握其中的奥妙。
先需要一碗刚做的红油辣椒，做法是先将辣椒面放入碗中，再把烧熟的菜油冷却一会后淋在辣椒面上。油必须先冷却一会先，否则就会糊哦，还得是菜油，量也要足，这可是最主要的调料。色拉油可是大忌，否则会是一碗颜色诱人却没有任何香味的红水而已。将红油淋在鸡块上面，只要红油哦您可看清了，辣椒面还得留在碗中别出来。
然后，在加入几小勺花椒面。这就根据你自己的口味了，喜欢麻辣的话多放点也行。再放入适量的盐，请注意控制咸度。酱油我们是不提倡使用的这里，因为它会破坏整个菜的颜色和味道。但是加入少量的海鲜酱油还是可以的，因为它的味道要比普通的酱油厚重，食用的时候不易察觉。说到这里要涉及中国菜的关键之所在了，就是很多时候调料的多少就完全靠经验了，实践出真知，这是只有靠多亲自操作才能掌握的，是不能具体量化精确到克的，不同意请看下面。看到这里也别灰心你，在厨房呆上10年就明白了您呵呵。
再放入大约10克（有天平吗你嘿嘿）白糖和少许味精，用筷子将整盆鸡首次完全拌匀，休息五分钟，放松一下心情再来进行下一步的制作。还记得上面煮鸡是让你乘起来的那碗汤吗？现在是它出场的时候了，把汤淋在鸡块上，再一次拌匀。加入鸡汤主要是使鸡块可以得到浸泡，让各种调料渗入其中，还能将整份菜显得更有食相，这里可以需要提醒的是加入鸡汤的时间，在鸡汤还比较热的时候是不能加入的，否则就前功尽弃了。
或许你想问是否需要加入香油的问题，个人认为是毫无必要的，甚至是一大败笔。因为鸡肉本身独特的香味是不需要做任何修饰和改动的。
将鸡块多拌几次，让调料均匀的将每块鸡肉包围，如果此时你看到的鸡块有大约2/3是被浸泡住的，那就可是最佳的水位了，恭喜你！
好了，大功告成了，给自己倒上一杯果汁，美美的坐到沙发上休息休息，就等着品尝自己制作的美味吧。一般来说，需要提前30-40分钟将白宰鸡在用餐前准备好，这样才能入味三分，要比作好立马食用好上10倍。
曹八娘米豆腐
丹棱有一道风味小吃，名曰米豆腐。原料为大米，大豆，少许石灰。人工做。大米和豆子都用石磨磨细。一口直径约有80分米的大锅。
丹棱曹八娘米豆腐远近闻名。
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金峡梨
金峡梨产至山青水秀、空气清新、环境优雅的丹棱县老峨山黄金峡风景区，梨园面积200余亩，年产优质金峡梨40万斤，因其环境优雅、无公害，所产金峡梨属纯天然无公害绿色水果、富含人体所需的多种氨基酸营养元素，具有润肺止咳、清火消痰、沁肝脾、消暑驱烦、醒酒、养颜保健、延年益寿等诸多功效。
金峡梨因生长地理条件好，气候适宜，所产果品果型好、皮薄肉细、汁多味甜、入口化渣、老少皆宜，是深受中外游客好评的梨中之王、是馈赠亲朋好友的首选礼品。
每年金秋八月，金峡梨成熟，数百亩梨园飘香，迎来八方游客品果旅游，届时欢迎各位新老客商前来品果洽谈，旅游观光。
