历史文化 凤台县地处安徽省偏西北部，地跨淮河中游。地理坐标：北纬３２°３３′至３3°之间，东经116°21′至116°56′之间。县城距首都北京直线为810公里，距省会合肥111公里，距淮南洞山30公里。
凤台早期属徐扬二州（淮北为徐，淮南为扬）之境。
周代，属青扬二州（青、扬以淮为界）之境。
西周时为州来国，后被楚国所灭，为楚之州来城。周简王二年（公元前５８４年）秋８月，吴入州来。周景王七年（公元前５３８年）楚冉丹城州来。周景王十六年（公元前５２９年）吴灭州来，季札封延陵后辖州来城，故名延州来。周敬王二十七年（公元前４９３年）冬十一月，吴把蔡昭侯由河南新蔡迁都于州来，遂改名为下蔡。历经昭侯、成侯、元侯、侯齐五代，历时４７年。战国时，蔡世家侯齐四年（公元前４４６年），楚惠王灭蔡，蔡侯齐亡，下蔡仍属楚地。
秦代，秦灭楚后统一中国，实行郡县制。置下蔡县，属泗水郡，九江郡。西楚时项羽立英布为九江国王，下蔡属九江国。
汉代，汉初高帝五年（公元前２０２年）立淮南国，下蔡淮南国。元狩元年（公元前１２２年）淮南国废，为九江郡，下蔡县属沛郡。后汉俱属九江郡。
三国时，属魏国的淮南郡。
晋代，晋初下蔡属淮南郡。晋末南北分裂，战事颇繁，县境来去无常，又在县境内设置了很多屯兵的城戍。南北朝时，下蔡属北魏，太和十九年（４９５年）置下蔡郡。
隋代，开皇初下蔡郡废，仍置下蔡县，属淮南道。
唐代，武德四年（６２１年）于县置涡州，为州治。武德八年州废，仍为下蔡县，属颖州（今阜阳）。
五代十国，下蔡属颍州（今阜阳），南唐、后周因之。周世宗显德四年（９５７年）三月，攻克寿州（今寿县），世宗以其难以攻克，逐将寿州移治于下蔡，降为防御州并恢复其军为忠正军，原寿州为寿春县（今寿县）。
宋代，北宋下蔡为寿州，属淮南西路，政和六年（１１１６年）寿州升为府，名为寿春府，下蔡为府治，南宋乾道三年（１１６７年）府废。南宋与金划淮为界，下蔡为金之寿州，寿春为宋之寿州，故有“南北寿州”。
元代，下蔡县隶属安丰路。
明代，洪武二年（１３６９年）九月，寿春县、安丰县、下蔡县废，并入寿州。在下蔡镇设巡检司。
清代，寿州属凤阳府。雍正十年（１７３２年）两江总督尹继善呈奏清延批准，于寿州北分设一县，添知县一员，典史一员，分疆而理，因县北有凤凰山而得凤台县名。雍正十一年正式分置，与寿州同城治理（县衙设在今寿县城东北角）。同治四年（１８６５年）冬移县治于下蔡，隶属凤阳府管辖。
中华民国，民国初，废州府，县直隶安徽省。民国３年（１９１４年）６月属淮泗道（道尹驻凤阳）。民国１７年８月，废道，直隶安徽道。民国２１年１０月，属安徽省第四行政督察区，隶属寿县专员公署。民国２７年属安徽省第七行政督察区，隶属阜阳专员公署。抗日战争胜利后属淮南专员公署。
１９４９年１月１２日，凤台县解放，划属阜阳专员公署。
１９７７年１月２０日，划属淮南市管辖。
属北亚热带季风气候，年均降雨量800—1000毫米，无霜期216天，平均气温15.1摄氏度。
凤台县交通便捷, 淮河水上交通发达，淮阜铁路横贯境内东西，凤台、桂集、张集三站镶嵌其间，距京九线上重站阜阳站仅百公里。距合肥骆岗机场百余公里，蚌埠机场几十公里。
凤台县是安徽省的经济强县，近年来，餐饮业发展迅速，大型餐饮企业已达450余家，从业人员近3000人，产值余亿元。
凤台的特产：顾桥陈醋
顾桥陈醋，有一百八十五年生产历史，产品在国内外享有名牌声誉。
清朝嘉庆由山西寿阳传入凤台，以顾桥王端甫的“夏昌醋园”最为著名。顾桥陈醋具有酸、甜、香、咸、辣五味。夏季食用可消暑，冬季食用能增温，并有良好的药用价值。一九七八年经中华人民共和国粮油食品进出口总公司命名为“双喜牌”。一九八二年被评为安徽省优质产品。一九八五年荣获国家轻工业部优质产品称号。产品在国内畅销，还远销东南亚诸地，可谓名扬四海，香飘九洲。
