城隍庙小吃300年悠久的历史，除为新竹古城留下精彩的文物、古迹外，闽、客及平埔族人于此所融汇的生活智慧与民俗习性，也发展出各式极具地方特色的风味小吃，更造就新竹不坠的美食盛名。
客家与闽人都是出了名的勤俭，因此，对不作兴排场、吃大餐的新竹人而言，经济实惠的小吃，道地熟悉的家乡味，反倒成了平日犒赏自己的最佳美味。新竹人懂得吃、讲究吃，尤其偏好传统饮食；米粉、贡丸、肉圆是新竹三大招牌，上至达官贵人，下至贩夫走卒，鲜少不是这三味的爱好者，而打着这三支旗帜在当地开出名号的小吃店，更是数不胜数。
和许多地方以庙口为小吃发展源头的背景相同，位在中山路上的城隍庙，是新竹小吃的大本营，也是闻名全台的小吃重镇，琳琅满目的各项传统小吃，令人目不暇给，是无法作长时间停留游客最佳的选择。此外，在新竹市区内，名人政要常访的“明星店”亦不少，如传承四代的新大同饮食店、老县长常访的好吃面店、高挂“日理万鸭”荣匾的鸭肉许、客家口味的成家肉粽稞粽大王、福州口味的黑猫汤包和石家鱼丸……，更添几道地方美食的光环。
 |
 |
|
|
[